拼音fā jiào
注音ㄈㄚ ㄐ一ㄠˋ
繁体發酵
词性动词
⒈ 复杂的有机物在微生物作用下分解。
英ferment;
⒈ 指微生物分解有机物质的过程。应用于农业、医药、酿造、食品及化工等方面。
⒉ 喻事物受外力影响发生某种发展变化。
引郭沫若 《今昔集·再谈中苏文化之交流》:“这三种东西(活字、指南针、火药)传到西方去了之后,把 欧洲 的近代文明发酵起来了。”
茅盾 《色盲》:“新的刺激,在他的胀热的头脑里开始发酵了。”
秦牧 《社稷坛抒情》:“对,这真是一个激发人们思古幽情的所在!作为一个 中国 人,可以让这种使人微醉的感情发酵的去处可真多呢!”
⒈ 糖类被菌类或细菌在无氧情况下代谢后,变成另一种有机物,经常生成酒精,这种作用称为「发酵」。也作「酦酵」。
1.叉烧包的包皮现在采用酵母发酵法,可使包皮更加松软可口.
2.本文综述了啤酒生产过程中影响啤酒酵母发酵的主要因素及其控制.
3.秘密在适宜的温度下,有时会像发酵的面团,如果找不到一个适当的出口,它们会把盛面的盆子掀翻,面粉撒了一地。
4.本文以根霉菌发酵产麦角固醇产量为响应值,对其液体发酵工艺进行优化。
5.京华时报讯(记者敖晓波)海联讯欺诈发行再发酵。
6.同时还研究了发酵基质投放量、温度、时间、含水率对发酵产品质量的影响,初步确定了发酵的适宜条件。
7.腐乳生产按生产工段可分为前期培菌和后期发酵.
8.为了充分发挥瘤胃的发酵功能,研究人员一直致力于瘤胃微生态的研究.
9.目的进行竹黄菌的人工培养,并对其发酵液的抗菌活性进行研究以筛选天然抗菌新药。
10.这种酒在发酵后要经过硫处理,以防止酸败.